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La Cuvée Tablier Blanc est composé de 100% de Pinot Noir, vieillit 7 mois en fût de chêne. La parcelle dont sont issu les raisins est située dans le secteur d'Ay, Grand Cru.
Ce Blanc de Noirs d'une grande générosité est dosé en Extra Brut à 3 g/L, et est vieillit 24 mois en bouteilles.
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